Meistarakokkarnir Sindri og Sigurjón hjá Flóru veisluþjónustu töfra fram margrétta veganveislu laugardaginn 20.janúar 2024 í Hannesarholti. Á matseðlinum er meðal annars

Rauðrófu tartar, ristuð sólblómafræ, piparótar krem og grillað súrdeigsbrauð.
–
Íslenskir tómatar, yuzu krem, basil og tómatseyði.
–
Villisveppa aranchini, Sveppa krem, steikt grænkál og valhnetur.
–
Wellington með graskeri og pistasíum, Sveppur fylltur með lauksultu, grænn aspass og confit elduð kartafla og sveppasósa.
–
Súkkulaði og heslihnetufondant, bakað smjördeig, salt karamella og jarðaberja ís.